Za myšlienkou založenia občianského združenia pod názvom Chute Malých Karpát stálo deväť malokarpatských vinárstiev.

Onedlho sa začali pridávať aj ďalšie regionálne profesné vinárstva.

Vinárstva, ktorým záleží na budúcnosti nášho regiónu, ktoré si ctia prácu a kultúru našich predkov a ktoré sa snažia nadviazať na silou pretrhnutú tradíciu, ktorá viac ako 2000 rokov formovala Malokarpatský kraj.

Vinárstva, ktoré si uvedomujú, že víno, aj keď je akokoľvek dobré, neobstojí ak bude osamotené. Dobré víno vynikne práve v spojení s kvalitným jedlom, navzájom sa nehádajú, ale pomáhajú a dopĺňajú.

Keď človek nasýti svoje ústa, patrí sa obohatiť aj ducha. Náš kraj, azda je to vínom, od nepamäti lákal množstvo umelcov a ľudí, ktorí tomuto kraju zasvätili svoj život a svoju tvorbu.

Dnes združuje Chute Malých Karpát 38 členov.